Zencefil Toz - 50 gr

Diğer İsimleri: Ginger Ground, Zingibre officinails

Zencefil Nedir?

Beyaz ve sarı çiçekleri olan ve 70 cm’e kadar uzayan çok yıllık bir bitkidir. Anavatanı Hindistan ve Malezyadır. Kuvvetli kokulu ve biraz acımsı lezzetlidir.

Zencefilin Faydaları Nelerdir?

Toz zencefil anti-enflamatuar etkileri nedeniyle migren, menstruasyon krampları veya bir hastalık veya ameliyattan kaynaklanan ağrı türlerini iyileştirmeye yardımcı olur.

Zencefil Nasıl Kullanılır?

Türk mutfağında pek kullanılmasa da dünyada özellikle Hint mutfağında büyük yer kaplar. Genellikle şerbet, meşrubat ve likör yapımında kullanılmaktadır. Kurutulmuş ya da taze olarak neredeyse tüm Çin ve Japon bitkisel reçetelerinde yer almaktadır. Yüksek miktarda lif, kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, sondum, çinko, C, E ve B vitaminleri ile antioksidan içerir. Zencefil lifli bir kök olduğundan zaman zaman eşya yapımında da kullanılmaktadır. Ayrıca meyve tartları, bazı marmelatlar, kek ve kuru bisküvilere de ilave edebilirsiniz. Çorbalar, bakliyat yemekleri, patates, pilav ve salatalara da lezzet verir. Izgara etlere de ilave edilir.

Menşei : Hindistan