Yıldız Anason - 50 gr

Diğer İsimleri: Badiyane, Çin Anasonu, Star Anise, Illicum verum

Yıdız Anason Nedir?

Yıldız anasonu sekiz köşeli yıldız şekli ile kolaylıkla tanınabilir. Yıldız anason manolya ailesine ait bir bitki olarak daha çok Çin ve Vietnam’da yetişir. Kalın kabuklu, pas renginde meyveleri açmadan gonca halindeyken toplanır. Yıldız anason daha acı, daha keskin ve likörümsü tadı ile normal anasondan ayrılmaktadır.

Yıldız Anasonun Faydaları?

Demir, manganez ve kalsiyum da dahil olmak üzere günlük besin takviyesi olarak kullanılabilir. Az miktarda çinko, vitamin B6 ve C vitamini de bulunur.

Yıldız Anason Nasıl Kullanılır?

Çin mutfağında ‘’Kırmızı’’ yemek yapımında yaygın olarak kullanılır. Kırmızı yemek yapımı soya sosunun içerisinde uzun süre pişirmeye denir. Yıldız anason tıpkı karafil gibi yemekten sonra çiğneyerek ferah nefes içinde kullanılabilir.

Menşei : Vietnam