Mavi Haşhaş - 50 gr

Diğer İsimleri: Mavi Haşhaş Tohumu, Blue Poppy Seeds, Papaver somniferium L.

Mavi haşhaş Nedir?

Doğu Akdeniz ve Orta Asya kökenli, kapsül halindeki antik bir bitkinin tohumlarından elde edilir. Çiçekleri solduktan sonra kapsüllerin içindeki olgunlaşmış tohumlar toplanır.

Mavi Haşhaşın Faydaları Nelerdir?

Protein ve yağ açısından oldukça zengin bir bitkidir. Haşhaş tohumlarının fındıksı ve tatlımsı bir aroması vardır. Çiğken fazla bir tat alamazsınız ancak kavrulduktan sonra tadı kuvvetlenir ve bademi andırır. Çiğnerken ağızda çıtırdayan yapısı, onu daha da keyifli hale getirir. Mavi Haşhaşın

Kullanım Alanları ?

Hamur işleri, ekmek çeşitleri, çörekler ve keklerle uyumludur. Şekerle, balla ezilerek macun haline getirildikten sonra yufkaya sürülüp sarılarak pişirilebilir. Pek çok tatlıyla uyumludur. İrmik helvasına ve revaniye eklenerek ağızda çıtırdayan, farklı lezzetler yakalanabilir. Tatlılar dışında yemeklerde de kullanılabilir. Tek başına ya da farklı baharatla karıştırılarak Çin eriştesine eklenebilir. Kavrulmuş tohumlar, sotelenmiş ya da buharda pişmiş sebzelerin üzerine serpiştirilerek çıtır ve farklı bir tat kazandırılabilir. Kavrulmuş haşhaş tohumlarını ayrıca salatalara ve çorbalara da serpebilirsiniz.