Kuş Üzümü 50 gr

Diğer İsimleri: Korint Üzümü, Currant, Zante Currants, Ribes nigrum

Kuş Üzümü Nedir?

Akdeniz bölgesinde yerel bir tür olarak yetişen küçük çekirdeksiz bir üzüm türüdür. Meyveleri taze haliyle 1 cm’e kadar büyüyebilen, siyaha yakın mor renk görünümündedir. Avrupa, Güneybatı Asya, Fas, Portekiz, Güney Almanya ve Kuzey İran’da yaygın olarak yetişmektedir. Türk ve Yunan Mutfağı’nda kurutulmuş haliyle yaygın olarak kullanılır.

Kuş Üzümü Faydaları Nelerdir?

A, B1, B2 ve C vitamini, tatratik asit, malik asit, pektin, tanen, flavonlar ve kalsiyum içerir.

Kuş Üzümü Nasıl Kullanılır?

Özellikle çam fıstığı ile birlikte zeytin yağlı dolmalarda, iç pilavlarda, kompostolarda, kek, zerde ve aşure gibi tatlıların süslenmesinde ve yapımında kullanılır.