Kajun Baharatı - 50 gr

Diğer İsimleri: Cajun Baharatı, Cajun Spice

Kajun Baharatı Nedir?

 Kajun baharatı, toz biber, karabiber, soğan tozu, toz tatlı biber gibi baharatların özel oranlarda katıştırılması ile elde edilir. Sanılanın aksine ABD'de değil, Afrika'nın kuzeyinde ortaya çıkmıştır. Günümüzde Louisiana (ABD), Cajun mutfağı, Uzakdoğu mutfağı ve Güney Amerika'da kullanımı yaygındır.

Kajun Baharatı Nasıl Kullanılır?

"Cajun Chicken" diye bilinen tavuk yemeğine o harika tadını veren de cajun baharatıdır. Tavuğa ek olarak et yemeklerinde ve karides başta olmak üzere deniz mahsüllerinde, sebze ve haşlanmış yumurtada da kullanılır. Türk mutfağına da tavuk ve patates ile kullanılarak girmeye başlamıştır. Patates kızartmalarına tat katmak için uygundur. Kullanım önerisi Kemiksiz tavuk parçalarını pişirme öncesi yumurtaya bulayın, bire bir oranda kajun baharatı ve galeta ununu karıştırın, yumurtalanmış tavuk parçalarını harca batırıp kızartın. Afiyet olsun.